За последние два десятилетия понятие «БАД» прочно вошло в наш лексикон. Отношение к этим продуктам неоднозначное: различные мнения, слухи, домыслы и кривотолки - от повального увлечения до полного неприятия. Уже успели сформироваться многочисленные мифы и предубеждения, зачастую не имеющие ничего общего с реальным предназначением БАД и их влиянием на организм человека. Что такое БАД? В чем их преимущества и недостатки, когда и как их следует принимать? Употребляются различные термины - биологически активные добавки к пище, биодобавки, пищевые добавки.

            Какое же название является правильным?

БАД расшифровывается как биологически активные добавки к пище - природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов. Таким образом, БАД к пище не являются лекарственными средствами, предназначенными для лечения или диагностики заболеваний человека. Относясь к пищевым продуктам, БАД служат дополнительным источником в рационе человека необходимых, дефицитных пищевых веществ (аминокислоты, витамины, макро- и микроэлементы, ПНЖК, витаминоподобные и другие соединения) и источником биологически активных веществ.

БАД не имеют ничего общего с пищевыми добавками (ПД). ПД - природные или синтезированные вещества, которые преднамеренно вводят в пищевые продукты, чтобы придать им заданные свойства - например, особый запах или вкус. ПД не употребляются сами по себе как пищевые продукты или обычные компоненты пищи. В число ПД входят модификаторы консистенции, красители, ароматизаторы, вкусовые вещества, консерванты и т.п. Именно пищевые добавки мркируются хорошо известными индексами Е, к которым потребители совершенно справедливо относят консерванты и искусственные красители - типичные примеры пищевых добавок.

Применение БАД обосновано с научной и практической точек зрения. По мнению специалистов, БАД займут важное место в структуре питания человека XXI века, которое будет состоять из трех взаимодополняющих компонентов:

- традиционные (натуральные) продукты,

- натуральные продукты заданного химического состава,

- БАД к пище.

   Так почему же нам необходимо принимать БАД?

            Во-первых, для компенсации дефицита важнейших микронутриентов. Наш рацион не является сбалансированным, и недостаток многих важных веществ возникает из-за ограниченного набора продуктов или наших вкусовых предпочтений. Например, в современной России ученые постоянно фиксируют дефицит йода в организме большинства населения. Хорошо известно, что недостаточное потребление йода с водой и пищей является причиной нарушения щитовидной железы. БАД, как дополнительный источник йода, в таком случае просто незаменим.

На уровень нутриентов в нашем организме большое влияние оказывают негативные факторы нашей жизни. Вот некоторые примеры внешних факторов, которые повышают потребность в определенных витаминах и элементах:

• стресс усиливает потребность организма в витаминах групп В и С;
• загрязненность воздуха в городской местности требует употребления в достаточном  количестве витамина Е и других антиоксидантов http://vitamindoma.ru/category_5919.html;
• люди, работающие в помещениях с искусственным освещением, страдают от недостатка витамина D и плохого усвоения кальция, что приводит к возникновению остеопороза http://vitamindoma.ru/category_4005.html;
• наша пища загрязнена радионуклеидами и пестицидами, котрые «вытесняют» необходимые организму микроэлементы (кальций, калий и др.);
• длительная термическая обработка пищи разрушает витамины групп А, В, С, Е;
• постоянное употребление в больших количествах кофе и чая снижает синтез витаминов и извлечение минералов из пищи;
• избыток алкоголя отрицательно влияет на усвоение витаминов в организме;
• курение, «активное» и «пассивное», требует в больших количествах витамины С, Е и бета-каротин;
• занятия спортом повышают потребность в витаминах групп В и С, а малоподвижный образ жизни ведет к нарушению обмена веществ - ожирению и раннему старению.

Именно по вышеуказанным причинам компания Амвей провела многолетнюю работу по созданию сбалансированных минерально-витаминных комплексов Нутрилайт, основное предназначение которых - компенсировать дефицит важных полезных веществ. Так же в деле поддержки здоровья принимают участие многие другие компании http://vitamindoma.ru/category_5921.html. По данным статистики, 70% населения развитых стран регулярно употребляют БАД. В Японии этот показатель достигает 90%. И это связано отнюдь не с очередной преходящей модой, агрессивной рекламой или массовым обманом наивных потребителей. Главной причиной такой популярности БАД был «социальный заказ» - стремление людей к здоровой жизни. Отказ от курения и крепких спиртных напитков, масовое увлечение спортом - все это активно стимулировалось и грамотно регулировалось на государственном уровне, пока не стало политикой общества. Но главное - показатель здоровья населения действительно возрастает.

В России государство также стремиться воспользоваться опытом западных стран и создать все условия для здорового образа жизни широких слоев населения. И БАД здесь принадлежит ключевая роль. На сегодняшний день в России БАД пока регулярно употребляют не более 5% населения. Однако для нас применение этих продуктов гораздо более актуально, чем для стран Западной Европы и Америки. Причины понятны: неблагоприятная экологическая обстановка, низкий уровень доходов по сравнению с развитыми странами, не всегда доступная качественная медицинская помощь.

В Российской Федерации сформирована законодательная, нормативная и методическая базы, обеспечивающие безопасность применения БАД. Она гораздо более жесткая, нежели в странах Европы, США или Азии. В соответствии с санитарным законодательством РФ, БАД в России подлежит государственной регистрации, которая осуществляется Роспотребнадзором и является подтверждением соответствия качества и безопасности БАД санитарному законодательству РФ в указанной области. В соответствии с действующим законодательством в графу «Показания к применению» на этикетку при государственной регистрации вноситься информация только о том, источником каких веществ данная БАД является. Если это пищевые вещества и микронутриенты, отмечается, что БАД является дополнительным источником, например, конкретных витаминов или минеральных веществ. Вынесение в данную графу информации о любых медицинских эффектах БАД запрещено. В то же время в 2006 г. Роспотребнадзор ввел систему добровольной сертификации БАД, которая вправе после рассмотрения результатов клинических испытаний БАД оформлять свой регистрационный документ добровольной сертификации БАД. В этом документе в графе «Показания к применению» могут быть отмечены и предполагаемые медицинские эффекты от применения БАД.

При выборе того или иного продукта следует руководствоваться указаниями производителя, рекомендациями специалистов и медиков. Рекомендуется при покупке изучать состав БАД, выяснять природу и назначение компонентов.