|
Корнеплоды Моркови содержат сахара, жирное масло, азотистые вещества, минеральные соли, аспарагин, умбеллиферон, флавоноиды, ферменты (амилазу, инвертазу, протеазу, линазу, пероксидазу, каталазу), пигменты (каротин, фитоен, фитофлуен, ликопин), витамины (провитамин А, В1, В2, С, РР), кислоты (пантотеновую и фолиевую).
Морковь обладает общеукрепляющим, мочегонным действием, активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует углеводный обмен, способствует эпителизации и обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим действием, улучшает пищеварение, в ней много бета-каротина - биоантиоксиданта.
Вещества, содержащиеся в луковице чеснока (Allium sativum L.) (аллилсульфиды, аджоены, аллицин, сернистые соединения) обусловливают воздействие НОРМОЛИТА на восстановление сердечно-сосудистой системы, придают ему антиоксидантную активность.
Луковица чеснока содержит 0,2-0,3 % эфирного масла,которое обусловливает специфический чесночный запах (обладает сильным бактерицидным действием), а также жирные масла, фитостерины, аскорбиновую кислоту, витамины группы В и др., все эти вещества уменьшают содержание общего холестерина и триглицеридов в крови.
Лук репчатый содержит сахара (10%-фруктозу, сахарозу), белковые вещества, клетчатку, соли кальция, фосфора, некоторые микроэлементы и эфирные масла. Составной частью эфирного масла лука являются сульфидные вещества, серные вещества, которые легко усваиваются организмом. Попадая в кровь, они оказывают самое позитивное воздействие на организм. Так, выделяющиеся из лука вещества активизируют клетки, отвечающие за память и эмоции. В луке содержатся также ферменты, гликозиды и такие вещества, как инулин, фитин, аскорбиновая кислота, провитамин А, витамины В и РР. «Лук от семи недуг» говорили в старину, желая подчеркнуть лечебное значение.
|