| |
В последнее время много говорят о пользе чеснока. Однако о его целительной силе известно было в глубокой древности; египетские мудрецы записали на папирусе 22 способа применения чеснока в лечебных целях. В 1858 году Луи Пастер обнаружил, что чеснок способен уничтожать бактерии. Чеснок использовался как антисептик во время обеих мировых войн - пехотинцы носили его с собой и обеззараживали им раны.
В 1983 году в Медицинском центре Нью-Йоркского Университета было сделано потрясающее открытие. Когда кожу подопытных мышей смазывали чесночным эфирным маслом, это тормозило развитие опухолей.
Ученые предполагают, что чеснок сдерживает рост желудочных бактерий, снижая вероятность развития рака, поскольку некоторые желудочные бактерии способны образовывать канцерогены. В лабораторных экспериментах с культурами тканей установлено, что содержащиеся в чесноке вещества замедляют рост злокачественных клеток при раке груди и опухолях простаты.
Одна из причин снижения риска раковых заболеваний может заключаться в том, что чеснок предотвращает образование свободных радикалов. Эти продукты клеточного метаболизма более других причастны к развитию опухолей из-за их способности повреждать ДНК, клеточные мембраны и белковые структуры.
Чеснок обладает противоатеросклеротическими, гиполипидемическими, антибактериальными, противогрибковыми свойствами. Сильное бактерицидное действие чеснока связано с его активным компонентом аллицином, которому он обязан специфическим запахом и вкусом; помимо этого, в чесноке содержатся фитостерин, аскорбиновая кислота, витамины А, В6ь В3, комплекс минеральных веществ.
Исследования показали, что прием чесночного экстракта позволяет снизить уровень холестерина в крови. При этом снижается и уровень триглицеридов. Известно, что повышенный уровень холестерина и триглицеридов является фактором риска сердечных заболеваний и атеросклероза. В Германии и Швейцарии чеснок официально признан средством против высокого артериального давления и повышенного уровня холестерина в крови.
Чеснок улучшает жидкостные свойства крови, предотвращая образование сгустков и закупорку кровеносных сосудов. Он также улучшает функционирование иммунной системы: компоненты чеснока значительно увеличивают активность фагоцитов, Т-лимфоцитов, макрофагов и клеток-киллеров.
Чеснок обладает антивирусными и противогрибковыми свойствами, является природным антибиотиком. Он способствует освобождению дыхательных путей, очищая бронхи от слизи, оказывает антиспазматическое действие.
Функциональное действие:
- Снижает уровень холестерина в крови.
- Предотвращает развитие атеросклероза.
- Нормализует артериальное давление.
- Оказывает антивирусное, антибактериальное и противогрибковое действие.
- Способствует повышению иммунитета.
- Оказывает антиоксидантное действие.
|
